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土豆维生素C含量高吗

2024-05-24 17:15:25      

土豆在生活中比较常见,其中的维生素C含量并不高,日常可以适量吃一些土豆,但要注意适量。当出现不适时注意及时就医,以便能够尽早诊断和治疗。

土豆是生活中比较常见的蔬菜,其中虽然含有多种维生素,如维生素A、B1、B2和C等,但维生素C的含量并不高,不如菠菜和卷心菜等绿叶蔬菜。土豆中淀粉含量比较高,烹饪以后维生素C不容易被破坏,可以充分被人体消化吸收。另外土豆中还含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素和植物蛋白等营养物质,平时适量吃一些土豆对身体有一定好处。

购买土豆时要注意避免挑选发绿、发芽的土豆。尽量选择清淡的烹饪方法,比如蒸土豆、清炒土豆等,有利于健康。

本文指导医生:
于永超
擅长疾病:
糖尿病(含妊娠糖尿病)、高血压、冠心病、高脂血症、痛风、代谢综合征、肥胖和营养不良(如肿瘤、自身免疫... [详细]

(责任编辑:家医编辑 )

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