古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
青菜生吃有营养还是煮过有营养
青菜一般生吃时比较有营养，但应注意并非所有的青菜都可以生吃。平时需要养成良好的生活习惯，还需要定期前往医院进行体检，可以了解身体情况。
青菜属于日常生活当中比较常见的蔬菜种类，含有丰富的维生素、矿物质等物质。青菜的种类不同，食用的方法也会有所差异。如果是生菜，一般清洗后直接吃比较有营养。生菜经高温烹煮时可能会导致营养流失，降低营养的价值。但如果是上海青、茼蒿等类的青菜，未经烹煮时口感相对较差，一般不适合生吃。
在日常生活当中需要养成良好的饮食习惯，除了可以适量吃青菜外，像新鲜的水果以及肉类食物也需要合理摄入。
（责任编辑：家医编辑 ）
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