毛豆的升糖指数是多少

毛豆一般指的是大豆，升糖指数指的是血糖生成指数。一般情况下大豆的血糖生成指数在15%左右，如果对大豆的血糖生成指数是多少不了解的，可前往医院咨询专业医生解答。

一般情况下大豆的血糖生成指数是不高的，通常在15%左右，属于比较低的血糖生成指数食物之一，且适量食用不会导致血糖在短时间内升高，对维持血糖是有利的，因此是血糖较高人群的理想食物。但在食用的时候要注意控制食用量，因为血糖生成指数再低的食物在达到一定量时都可能会导致血糖升高。

除了大豆以外，绿豆、黑豆等豆类的血糖生成指数也比较低，同样也比较适合血糖高的人群食用。