生可可粉可以直接吃吗

生可可粉一般可以直接吃，但需要控制量。生可可粉是由未经高温烘焙的可可豆，提取可可脂之后的剩余部分研磨成的粉末。如果食用后出现身体不适，应尽快到医院诊治。

生可可粉是把没有经过高温烘焙和化学处理的可可豆，经过低温发酵而直接研磨成的粉末。与高温快速烘焙的成品熟可可粉不同，生可可粉能较大程度保留其中的营养成分，包括纤维素、蛋白质、维生素E、烟酸以及钾、钙、磷、镁等。直接吃既能为身体补充所需营养，又能起到提神醒脑、利尿消肿的作用。但是，生可可粉中含有丰富的咖啡因、可可碱等物质，大量吃可能会引起心跳加快、心慌、失眠等不适症状，因此需控制食用量。

吃生可可粉后，应注意观察身体反应，如果出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等异常情况，应及时就诊。