吃猪筋的好处和坏处

猪筋是指猪蹄筋。吃猪蹄筋的好处一般有增强免疫力、延缓皮肤衰老、预防缺铁性贫血。坏处一般有增加胃肠道负担、易诱发肥胖。猪蹄筋是连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。如果食用后出现身体不适，应及时去医院进行相关检查，积极配合医生治疗。

一、吃猪蹄筋的好处

1、增强免疫力：猪蹄筋含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、磷、铁等，能为身体补充所需营养，有助于增强免疫力，提高机体对抗外界致病菌的能力。

2、延缓皮肤衰老：猪蹄筋富含胶原蛋白和弹性蛋白，能滋养皮肤，有助于保持皮肤弹性，延缓衰老。

3、预防缺铁性贫血：猪蹄筋富含铁元素，主要以二价铁离子的形式存在，易被机体吸收利用，从而达到补铁的目的，有效预防缺铁性贫血。

二、吃猪蹄筋的坏处

1、增加胃肠道负担：一次性吃太多猪蹄筋，可能会加重胃肠负担，引发消化不良、恶心、呕吐等不适。

2、易诱发肥胖：猪蹄筋属于高热量肉类，大量食用后可能会导致热量过剩，身体将多余的热量转化为脂肪储存，从而增加体重，导致肥胖。

吃猪蹄筋时尽量搭配新鲜蔬菜，比如西兰花、芹菜、小白菜等，既能达到营养互补，又能帮助降低脂肪对身体的负面影响‌。