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河蟹和柿子可以一起吃吗

2024-10-23 11:54:27      

河蟹和柿子不建议一起吃。河蟹富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质,是营养丰富的食物。柿子含有果糖、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质,具有较高营养价值。如果河蟹和柿子一起吃后出现不适情况,建议及时到医院就诊。

河蟹是高蛋白食物,柿子中含有大量鞣酸,当两者一起进入胃部后,蛋白质会与鞣酸发生反应,在胃酸的作用下,可能会形成不溶性的鞣酸蛋白,导致胃柿石,胃柿石会刺激胃黏膜,引起胃部不适,如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状,因此生活中不建议河蟹和柿子一起吃。食用河蟹后,至少间隔2小时以上再吃柿子。

此外,柿子也不宜空腹食用,以免引起肠胃不适,河蟹要确保新鲜、熟透后再食用,防止食物中毒。

本文指导医生:
陈慧敏
擅长疾病:
从事临床营养工作17年,擅长妇幼营养,围产营养,孕期营养与保健、孕前营养准备、妊娠期糖尿病、胎儿发育... [详细]

(责任编辑:家医编辑 )

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