蓝莓干有哪些功效与作用？

蓝莓干具有保护眼睛、增强免疫力、抗氧化、改善肠道功能、预防心血管疾病等功效与作用。

1. 保护眼睛：蓝莓干富含花青素，这种物质能够促进视网膜细胞中的视紫质再生，有助于预防重度近视及视网膜剥离，改善视力。对于长时间使用电子设备、经常用眼的人群，适当食用蓝莓干可缓解眼睛疲劳、干涩等不适症状。

2. 增强免疫力：蓝莓干含有丰富的维生素 C、维生素 K 和锰等营养成分，这些营养素有助于维持身体正常的生理功能，增强免疫系统的功能，使身体更有能力抵抗病毒和细菌的入侵，减少患病的几率。

3. 抗氧化：蓝莓干中的抗氧化物质，如多酚类化合物、黄酮类等，能够帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。长期食用蓝莓干可以延缓细胞衰老，保持身体的年轻状态，还对预防多种慢性疾病，如癌症、心血管疾病等有一定的帮助。

4. 改善肠道功能：蓝莓干中含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。同时，膳食纤维还能调节肠道菌群，维持肠道微生态平衡，有助于改善消化功能，预防肠道疾病。

5. 预防心血管疾病：蓝莓干中的花青素和其他抗氧化剂有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少血管壁上的脂质沉积，从而降低动脉粥样硬化的风险。此外，蓝莓干还能改善血管内皮功能，增强血管弹性，有助于维持正常的血压和血液循环，预防心血管疾病的发生。

蓝莓干具有多种对人体有益的功效与作用，包括保护眼睛、增强免疫力、抗氧化、改善肠道功能和预防心血管疾病等。在日常生活中，可以将蓝莓干作为一种健康的零食适量食用，以获取其丰富的营养和保健功效。但需注意，食用时应控制量，避免因过量摄入糖分而带来其他健康问题。