养肝护肝适合吃什么食物和药物？

养肝护肝可通过摄入优质蛋白食物、富含维生素的蔬果、菌类食物、富含不饱和脂肪酸的食物以及部分药物来实现，如鸡蛋、苹果、香菇、深海鱼、水飞蓟宾等。

1. 优质蛋白食物：蛋白质是肝脏细胞修复和再生的重要原料。鸡蛋富含多种氨基酸，其氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用，能为肝脏提供必要的营养支持，促进肝细胞的修复和再生。牛奶含有丰富的优质蛋白和钙，能增强肝脏的解毒功能。瘦肉富含蛋白质、铁等营养成分，有助于维持肝脏的正常代谢功能。

2. 富含维生素的蔬果：维生素对于肝脏的正常功能至关重要。苹果含有丰富的果胶和维生素C，果胶可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减轻肝脏的解毒负担；维生素C具有抗氧化作用，能保护肝细胞免受自由基的损伤。香蕉富含维生素B族，可促进肝脏的新陈代谢。菠菜含有大量的维生素和矿物质，能增强肝脏的免疫力。葡萄富含葡萄糖、维生素、矿物质和多种氨基酸，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿有明显效果。

3. 菌类食物：香菇含有香菇多糖等活性成分，能调节机体免疫功能，增强肝脏的抗病毒能力。木耳富含膳食纤维和多种维生素，可促进肠道健康，减少有害物质在肠道的吸收，从而减轻肝脏的解毒压力。银耳含有多种氨基酸和多糖体，具有滋阴润肺、养肝护肝的作用。

4. 富含不饱和脂肪酸的食物：深海鱼如三文鱼、金枪鱼等富含Omega-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸有助于降低血脂，减少肝脏内脂肪的堆积，预防脂肪肝的发生。橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以改善肝脏的脂质代谢，保护肝脏细胞。

5. 药物：水飞蓟宾能够稳定肝细胞膜，保护肝细胞的酶系统，清除肝细胞内的活性氧自由基，从而提高肝脏的解毒能力。多烯磷脂酰胆碱可促进肝细胞膜的再生和稳定，增强肝脏的代谢功能。复方甘草酸苷具有抗炎、抗过敏、免疫调节和保护肝细胞的作用。需要注意的是，使用药物养肝护肝应遵医嘱。

养肝护肝是一个长期的过程，通过合理的饮食结构，摄入优质蛋白食物、富含维生素的蔬果、菌类食物、富含不饱和脂肪酸的食物，并在必要时遵医嘱使用药物，能够为肝脏提供良好的营养支持，维持肝脏的正常功能。但如果肝脏出现严重问题，应及时前往正规医院就诊。