哪些东西可以起到降火作用？

具有降火作用的东西有很多，如苦瓜、绿豆、菊花茶、牛黄解毒片、三黄片等。

1. 苦瓜：苦瓜是常见的降火蔬菜，其性寒味苦，含有苦瓜苷、类黄酮等成分。苦瓜苷能够调节人体的代谢功能，促进体内毒素排出，减少体内的火气积聚。类黄酮具有抗氧化和抗炎作用，可以减轻身体的炎症反应，从而达到降火的效果。日常可以将苦瓜凉拌、清炒或者榨汁食用。

2. 绿豆：绿豆性凉，有清热解毒、消暑利水的功效。绿豆中富含蛋白质、维生素B族等营养成分。蛋白质可以补充身体所需的能量，增强身体的抵抗力；维生素B族参与人体的新陈代谢，有助于维持身体的正常生理功能。在炎热的夏季，煮上一碗绿豆汤，既能补充水分，又能有效降火。

3. 菊花茶：菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶中含有挥发油、菊苷、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力。用菊花泡茶饮用，对于缓解上火引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状有很好的效果。

4. 牛黄解毒片：这是一种常见的中成药，主要成分有人工牛黄、雄黄、石膏、大黄、黄芩、桔梗、冰片、甘草等。它具有清热解毒的功效，可用于治疗火热内盛、咽喉肿痛、牙龈肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等症状。不过，由于其含有雄黄，不能长期大量服用，必须遵医嘱使用。

5. 三黄片：由大黄、盐酸小檗碱、黄芩浸膏组成。具有清热解毒，泻火通便的作用。用于三焦热盛所致的目赤肿痛、口鼻生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、心烦口渴、尿黄便秘。在出现上火症状时，可在医生指导下服用三黄片来降火。

降火可以通过多种途径实现，食物和药物都能起到一定的作用。在日常生活中，可以根据自身的上火症状和体质，选择合适的降火食物或药物。但如果上火症状严重或持续时间较长，应及时就医，以免延误病情。同时，无论是食用降火食物还是服用降火药物，都应遵循适量原则，避免过度食用或滥用药物对身体造成不良影响。