黑胡椒有哪些功效与作用？

黑胡椒具有增进食欲、促进消化、抗菌防腐、散寒止痛、改善心血管健康等功效与作用。

1. 增进食欲：黑胡椒独特的辛辣味道能刺激嗅觉和味觉神经，使人在闻到或品尝到后，激发食欲，尤其对于食欲不振者，适量食用可提升进食欲望。

2. 促进消化：它能刺激胃液和唾液分泌，有助于食物的消化和吸收。可加快肠胃蠕动，减少食物在胃肠道内的停留时间，缓解消化不良、胃胀等问题。

3. 抗菌防腐：黑胡椒中含有的胡椒碱等成分，具有一定抗菌能力，能抑制部分细菌和真菌生长繁殖。在食品加工中，可作为天然防腐剂使用，延长食物保质期。

4. 散寒止痛：从中医角度讲，黑胡椒性温热，能帮助人体抵御寒冷，缓解因寒邪引起的身体疼痛。对于风寒感冒导致的头痛、身痛，以及胃寒引起的腹痛等，有一定缓解作用。

5. 改善心血管健康：黑胡椒中的某些成分有助于促进血液循环，降低血液黏稠度，减少血栓形成风险。还能在一定程度上调节血脂，对心血管系统起到保护作用。

综上所述，黑胡椒具有多种功效与作用，在日常生活中，可通过合理使用黑胡椒来为健康带来益处。但食用时需注意适量，以免因过量食用对胃肠道等造成刺激。若有特定健康问题，可在专业人士指导下利用黑胡椒辅助改善。