哪些人群不适合食用核桃？

不适合吃核桃的人群有肥胖者、腹泻患者、三高患者、对核桃过敏者、肝胆疾病患者等。

1. 肥胖者：核桃是高热量、高脂肪食物，每100克核桃含有的热量约为646千卡，脂肪含量能达到60% - 70%。肥胖者过量食用核桃，会使热量和脂肪摄入进一步增加，加重体重问题，不利于体重控制和身体健康。

2. 腹泻患者：核桃富含油脂，有一定的润滑肠道作用。腹泻患者本身肠道功能紊乱、蠕动加快，食用核桃后会使肠道滑利性增强，导致腹泻症状加重，不利于病情恢复。

3. 三高患者：核桃中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，但热量较高。高血压患者过量食用可能影响血压控制；高血脂患者食用后可能导致血脂进一步升高；糖尿病患者大量吃核桃，会使热量摄入过多，不利于血糖的稳定。而且核桃含钠量相对不低，过量食用对血压控制也有不利影响。

4. 对核桃过敏者：部分人对核桃中的某些蛋白质等成分过敏。食用核桃后，免疫系统会将其识别为外来有害物质，从而启动免疫反应，可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，还可能出现呼吸道症状如喘息、呼吸困难，严重的甚至会引发过敏性休克，危及生命。

5. 肝胆疾病患者：核桃中的脂肪需要胆汁和胰液来消化。肝胆疾病患者的肝脏分泌胆汁和胆囊储存、排泄胆汁的功能可能受到影响，胰腺分泌胰液的功能也可能异常。食用核桃后，会增加肝胆和胰腺的负担，可能导致病情加重，出现腹痛、腹胀等不适症状。

综上所述，肥胖者、腹泻患者、三高患者、对核桃过敏者以及肝胆疾病患者等人群，通常不适合吃核桃。当然，具体情况还需结合个人身体状况判断。若不确定自身是否适合食用核桃，可咨询专业医生或营养师的建议。