空气污染严重，高蛋白食物增强免疫力！

空气污染严重时，高蛋白食物可通过多种方式增强免疫力，如提供免疫细胞原料、维持免疫器官功能、调节免疫因子、增强呼吸道抵抗力、促进营养吸收等。

1. 提供免疫细胞原料：蛋白质是构成免疫细胞的重要物质，像淋巴细胞、巨噬细胞等。摄入高蛋白食物，能为这些免疫细胞的合成和修复提供充足原料，使免疫细胞数量维持在正常水平，更好地抵御外界病原体入侵。常见高蛋白食物有鸡蛋、牛奶、鱼肉等。

2. 维持免疫器官功能：人体的免疫器官如脾脏、胸腺等正常运转离不开蛋白质。高蛋白食物能为免疫器官提供必要营养，保证其结构和功能完整。例如大豆富含优质植物蛋白，有助于维持免疫器官的健康。

3. 调节免疫因子：蛋白质参与多种免疫因子的合成，如抗体、细胞因子等。抗体能特异性识别并结合病原体，使其失去活性；细胞因子可调节免疫细胞的功能和活性。瘦肉、豆类等高蛋白食物有助于调节免疫因子的产生和释放，增强免疫反应。

4. 增强呼吸道抵抗力：空气污染中的有害物质易损伤呼吸道黏膜，高蛋白食物有助于修复和维护呼吸道黏膜的完整性，增强其屏障功能。如鸡肉含有丰富蛋白质，能促进呼吸道黏膜细胞的更新和修复，减少病原体的附着和侵入。

5. 促进营养吸收：蛋白质在人体的消化和吸收过程中，能促进其他营养物质的吸收和利用。维生素、矿物质等营养素对免疫系统也至关重要，高蛋白食物能协同这些营养素发挥作用，提高整体免疫力。坚果中不仅含有蛋白质，还富含多种维生素和矿物质，能促进营养的全面吸收。

在空气污染严重的环境下，摄入高蛋白食物对增强免疫力具有重要意义。通过提供免疫细胞原料、维持免疫器官功能、调节免疫因子、增强呼吸道抵抗力和促进营养吸收等多方面作用，帮助人体更好地应对外界污染带来的健康挑战。日常应合理搭配高蛋白食物，保证营养均衡。