3个方法，教你吃鹌鹑蛋不怕胆固醇高

吃鹌鹑蛋又想不怕胆固醇高，可通过控制食用量、搭配其他食物、采用健康烹饪方式来实现。此外，还可关注自身胆固醇水平、结合适当运动。

1. 控制食用量：虽然鹌鹑蛋营养丰富，但含有一定量胆固醇。正常人群每天食用3 - 5个鹌鹑蛋较为合适，这样既能满足身体对营养的需求，又不会使胆固醇摄入过量。

2. 搭配其他食物：可以将鹌鹑蛋与富含膳食纤维的蔬菜搭配食用，如菠菜、西兰花、芹菜等。膳食纤维能在肠道中与胆固醇结合，减少其吸收。也可搭配富含不饱和脂肪酸的食物，如坚果、鱼类等，不饱和脂肪酸有助于降低血液中胆固醇的含量。

3. 采用健康烹饪方式：避免油炸、油煎等方式，因为高温油炸会使鹌鹑蛋吸收大量油脂，增加胆固醇和热量。可选择水煮、清蒸等健康的烹饪方式，这样能最大程度保留鹌鹑蛋的营养成分，且不会额外增加胆固醇。

4. 关注自身胆固醇水平：定期进行体检，了解自己血液中胆固醇的含量。如果本身胆固醇水平较高，更要严格控制鹌鹑蛋的摄入量，并遵循医生的饮食建议。

5. 结合适当运动：适当的运动可以促进身体的新陈代谢，帮助消耗体内多余的胆固醇。每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于维持健康的胆固醇水平。

通过控制食用量、合理搭配食物、采用健康烹饪方式，同时关注自身胆固醇水平和结合适当运动，人们在食用鹌鹑蛋时可以有效控制胆固醇的摄入，享受鹌鹑蛋带来的营养益处。在日常生活中，应养成健康的饮食习惯和生活方式，以维持身体的健康。