与鸡蛋对比，鹌鹑蛋胆固醇高得离谱吗

与鸡蛋相比，鹌鹑蛋胆固醇并非高得离谱，主要受胆固醇含量、营养成分、食用量、吸收差异、健康影响等因素影响。

1. 胆固醇含量：每100克鸡蛋的胆固醇含量约为585毫克，而每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量约为515毫克。从数据上看，鹌鹑蛋的胆固醇含量并不比鸡蛋高，更谈不上高得离谱。

2. 营养成分：鹌鹑蛋除了胆固醇外，还富含蛋白质、维生素A、维生素E、铁、锌等多种营养成分。鸡蛋同样含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。二者在营养上各有优势，不能仅因胆固醇就判定鹌鹑蛋不健康。

3. 食用量：通常情况下，人们一次食用鹌鹑蛋的数量会比鸡蛋少。一般吃鸡蛋一次吃1 - 2个，而鹌鹑蛋可能会吃3 - 5个。由于食用量的差异，实际摄入的胆固醇总量不一定鹌鹑蛋就比鸡蛋多。

4. 吸收差异：人体对不同食物中胆固醇的吸收情况存在差异。虽然鹌鹑蛋和鸡蛋都含有胆固醇，但它们在人体内的吸收利用率可能不同，这也会影响最终体内胆固醇水平的变化。

5. 健康影响：对于健康人群来说，适量食用鹌鹑蛋和鸡蛋并不会对血液中胆固醇水平产生明显影响。而对于已经患有高胆固醇血症等疾病的人群，需要控制胆固醇的摄入量，但也并非完全不能吃鹌鹑蛋或鸡蛋，应根据个人情况合理安排饮食。

综上所述，与鸡蛋对比，鹌鹑蛋胆固醇并非高得离谱。在日常饮食中，无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，都可以作为营养丰富的食物适量食用。人们应根据自身的健康状况和饮食需求，合理选择蛋类摄入，以保证营养均衡。