职场人易缺钙，试试虾皮的这些补钙吃法

职场人由于工作忙碌、缺乏运动、日照不足等原因易缺钙，可通过虾皮的多种吃法补钙，如虾皮豆腐汤、虾皮炒鸡蛋、虾皮韭菜盒子、虾皮粥、凉拌虾皮黄瓜等。

1. 虾皮豆腐汤：将豆腐切成小块，锅中加水煮开后放入豆腐，煮几分钟后加入洗净的虾皮，再煮一会儿，最后加入适量的盐、香油、葱花等调料。豆腐本身就是富含钙的食物，与虾皮搭配，补钙效果更佳。而且汤品容易消化吸收，适合职场人在忙碌一天后食用。

2. 虾皮炒鸡蛋：把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量的虾皮、盐和料酒。锅中热油，倒入蛋液翻炒至凝固。鸡蛋富含优质蛋白质和多种营养物质，与虾皮一起炒制，不仅味道鲜美，还能为人体补充丰富的钙质和其他营养。

3. 虾皮韭菜盒子：将韭菜洗净切碎，加入虾皮、盐、食用油等调料搅拌成馅料。用面粉加水揉成面团，分成小块擀成面皮，包入馅料，捏成盒子形状。放入锅中煎至两面金黄。韭菜含有丰富的维生素和膳食纤维，与虾皮搭配制作成的韭菜盒子，既能补钙，又能促进肠道蠕动。

4. 虾皮粥：先将大米淘洗干净，加水煮成粥。在粥快煮好时，加入洗净的虾皮和适量的青菜碎，继续煮几分钟，最后加入盐调味。粥是一种易消化的食物，加入虾皮后，增加了粥的营养价值，适合职场人早餐食用，为一天的工作提供能量和钙质。

5. 凉拌虾皮黄瓜：把黄瓜洗净切成丝，虾皮用温水泡软后捞出。将黄瓜丝和虾皮放入碗中，加入适量的醋、生抽、蒜末、香油等调料拌匀。黄瓜水分含量高，有清热解渴的作用，与虾皮凉拌，清爽可口，是一道适合夏季的补钙小菜。

职场人缺钙是较为常见的问题，通过食用虾皮的这些补钙吃法，可以在享受美食的同时补充钙质。这些吃法简单易做，食材也容易获取。但要注意，虽然虾皮含钙量高，但也含有一定的盐分，食用时应适量。同时，职场人还应注意保持适当的运动和充足的日照，以更好地促进钙的吸收。