营养专家推荐的6种优质粗粮主食！

营养专家推荐的6种优质粗粮主食有燕麦、玉米、糙米、红薯、荞麦、藜麦等。

1. 燕麦：燕麦富含膳食纤维，尤其是β - 葡聚糖。这种物质有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。同时，它能增加饱腹感，延缓胃排空，对于控制体重有一定帮助。此外，燕麦中的维生素B族、铁、锌等营养成分，能为人体提供能量，维持正常的生理功能。

2. 玉米：玉米含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。其中的黄体素、玉米黄质等抗氧化剂，对眼睛健康有益，可预防黄斑病变。玉米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道疾病的发生。而且，玉米的热量相对较低，是一种理想的主食选择。

3. 糙米：糙米是稻谷脱壳后仍保留皮层、糊粉层和胚芽的米。它保留了更多的营养成分，如维生素B族、维生素E、矿物质和膳食纤维。这些营养物质有助于提高人体免疫力，促进新陈代谢，预防脚气病等疾病。同时，糙米中的膳食纤维能调节血糖和血脂水平。

4. 红薯：红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养成分。维生素A有助于保护视力，维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力。钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用。红薯中的膳食纤维能促进肠道健康，预防结肠癌。

5. 荞麦：荞麦含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和生物活性成分，如芦丁。芦丁具有降低毛细血管通透性、维持血管弹性的作用，对预防高血压、冠心病等心血管疾病有一定效果。荞麦中的膳食纤维能促进消化，减少肠道对脂肪的吸收。

6. 藜麦：藜麦是一种全营养食品，富含优质蛋白质，其蛋白质含量与牛肉相当，且含有人体必需的8种氨基酸，比例适当。藜麦还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有调节内分泌、增强免疫力等功效，适合各类人群食用。

这些优质粗粮主食各具特色，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。在日常饮食中，适当增加这些粗粮主食的摄入，有助于维持身体健康，预防多种疾病。可以将它们合理搭配，丰富饮食结构。