消化不好也能补钙，虾皮这么吃一举两得

消化不好时通过食用虾皮补钙可采用虾皮鸡蛋羹、虾皮豆腐汤、虾皮粥、虾皮拌蔬菜、虾皮煎饼等方式，这些吃法既利于消化，又能有效补钙。

1. 虾皮鸡蛋羹：将虾皮洗净后剁碎，鸡蛋打散加入适量温水和少许盐搅拌均匀，再把剁碎的虾皮放入蛋液中，充分搅拌。接着将蛋液过筛，去除表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，用中火蒸10 - 15分钟，直到蛋液凝固。鸡蛋本身富含优质蛋白质，容易被人体消化吸收，与虾皮搭配做成羹状，质地柔软，非常适合消化不好的人，同时能补充钙质。

2. 虾皮豆腐汤：准备嫩豆腐切成小块，锅中加入适量清水，放入虾皮煮开，再放入豆腐块，煮几分钟后加入适量的盐、香油等调味料。豆腐是一种富含钙且易于消化的食物，与虾皮一起煮汤，汤汁鲜美，营养丰富，既能为消化不好的人提供丰富的钙质，又不会给肠胃造成太大负担。

3. 虾皮粥：先将大米淘洗干净，加水煮成粥。在煮粥的过程中，把虾皮洗净切碎。等粥快煮好时，放入切碎的虾皮，再煮几分钟，让虾皮的味道充分融入粥中。粥本身就具有健脾养胃的功效，加入虾皮后，增加了钙的含量，是消化不好人群补钙的不错选择。

4. 虾皮拌蔬菜：选择一些容易消化的蔬菜，如黄瓜、生菜等，洗净切成适当的大小。将虾皮用温水泡软后沥干水分，与蔬菜混合，加入适量的醋、生抽、蒜末等调味料拌匀。蔬菜富含维生素和膳食纤维，与虾皮搭配，营养均衡，清爽可口，有助于促进消化，同时补充钙质。

5. 虾皮煎饼：把面粉加水调成面糊，加入洗净剁碎的虾皮、葱花和适量的盐搅拌均匀。平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼，用小火煎至两面金黄。煎饼口感松软，容易咀嚼和消化，虾皮的加入使其营养更加丰富，能为消化不好的人补充钙质。

对于消化不好的人来说，通过合理的烹饪方式食用虾皮，如制作成虾皮鸡蛋羹、虾皮豆腐汤、虾皮粥、虾皮拌蔬菜和虾皮煎饼等，可以在减轻肠胃负担的同时补充钙质，达到一举两得的效果。在日常饮食中可以根据个人口味和喜好选择合适的吃法。