社区支持：喝变质牛奶后邻里互助的补救智慧

喝变质牛奶后，邻里可通过观察症状、催吐处理、补充水分、使用药物、及时送医等方式互助补救。

1. 观察症状：变质牛奶中含有大量细菌、霉菌等有害微生物，饮用后可能引发胃肠道不适。邻里要密切留意饮用者是否出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，以此判断中毒的严重程度。

2. 催吐处理：如果饮用时间不长，可帮助进行催吐。用手指或筷子轻轻刺激饮用者的咽喉部，引发呕吐反射，促使胃内尚未消化的变质牛奶排出体外，减少有害物质的吸收。

3. 补充水分：为防止呕吐和腹泻导致脱水，应让饮用者适量饮用温开水、淡盐水或口服补液盐。这样既能补充水分和电解质，又能促进新陈代谢，加快体内有害物质的排出。

4. 使用药物：若出现腹痛、腹泻等症状，可遵医嘱使用药物缓解。如蒙脱石散，能吸附肠道内的病菌和毒素，保护肠道黏膜；黄连素可抑制肠道细菌，减轻炎症反应；双歧杆菌四联活菌片能调节肠道菌群，改善肠道功能。

5. 及时送医：若饮用者症状严重，如出现剧烈呕吐、腹泻不止、高热、脱水、意识模糊等情况，应立即拨打急救电话，送往正规医院就诊。在等待救援期间，邻里可陪伴在旁，提供必要的帮助和安慰。

喝变质牛奶后，邻里间的互助至关重要。通过观察症状、催吐处理、补充水分、使用药物和及时送医等措施，能有效减轻饮用者的痛苦，降低中毒的危害。同时，在日常生活中要注意食品的保存和保质期，避免饮用变质牛奶。