酒后喝水 vs 酒后喝纯牛奶，哪个更护胃

酒后喝水和酒后喝纯牛奶都有一定护胃作用，二者在稀释酒精、保护胃黏膜、补充水分、促进代谢、缓解不适等方面存在差异。

1. 稀释酒精：酒后喝水能快速稀释胃内酒精浓度，降低酒精对胃黏膜的直接刺激。水可以迅速在胃内扩散，使酒精的浓度相对降低，减少高浓度酒精对胃黏膜的损伤。而纯牛奶进入胃内后，会在胃黏膜表面形成一层保护膜，同时也能在一定程度上稀释酒精，但相对水来说，稀释速度没那么快。

2. 保护胃黏膜：纯牛奶富含蛋白质，这些蛋白质可以附着在胃黏膜表面，形成一层屏障，阻挡酒精对胃黏膜的进一步侵蚀，起到较好的保护作用。喝水虽然也能减少酒精与胃黏膜的接触，但保护胃黏膜的效果不如纯牛奶显著。

3. 补充水分：酒精具有利尿作用，会导致身体失水。酒后喝水能直接补充身体因排尿而丢失的水分，维持身体的水平衡。纯牛奶中也含有大量水分，同样可以补充水分，但牛奶中的其他成分可能会使身体吸收水分的速度稍慢一些。

4. 促进代谢：水是身体代谢的重要介质，多喝水能促进血液循环，加快酒精在体内的代谢和排出。纯牛奶除了提供水分外，其中的营养成分如维生素、矿物质等也有助于维持身体正常的代谢功能，辅助酒精的代谢。

5. 缓解不适：酒后喝水可以缓解口渴、咽干等不适症状。而纯牛奶除了能缓解口渴，还能在一定程度上缓解酒后恶心、呕吐等胃部不适，因为其形成的保护膜能减轻胃部的刺激。

综上所述，酒后喝水和酒后喝纯牛奶都对胃有一定的保护作用。如果更注重快速稀释酒精和补充水分，酒后喝水是较好的选择；如果希望在稀释酒精的同时，更好地保护胃黏膜、缓解胃部不适，酒后喝纯牛奶更为合适。不过，饮酒应适量，若饮酒后出现严重不适，建议及时就医。