李百花 副主任医师
北京大学第三医院营养科
常见病的营养治疗,如糖尿病、肾病、高脂血症、痛风等及危重症的肠内营养支持。
医生介绍
基本情况
学位：医学学士 毕业院校：北京医科大学
专业：临床营养 技术职称：副主任营养师
工作经历
1989年从北京医科大学毕业从事临床营养工作至今。历经营养师、主管营养师、副主任营养师，现任北医三院营养部主任。
科研工作
参加的科研课题：
中华医学基金“门诊糖尿病病人的强化治疗”；
北京市自然基金“番茄红素对免疫功能的影响”；
国家自然基金“叶黄素对老年性视网膜黄斑变性的影响”。
学术兼职
中华医学会临床营养学分会委员;
北京市营养学会理事；
中国医师协会营养医师专业委员会委员。
著作与译著
《临床营养学》;《临床营养学实习指导》;《疾病的营养防治》等
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- A:
油茶籽油、茶叶籽油和茶树油：这三种油我们习惯上统称为“茶油”。茶叶籽油的脂肪酸组成与油茶籽油相似，不饱和脂肪酸含量较高，含有较高的油酸，但茶叶籽油的亚油酸含...详细»
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- A:
可以从色泽、气味、透明度三方面鉴别。色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)。豆油一般为淡黄色，菜籽油为黄中带点绿或金黄色，花生油为淡黄色或浅橙色，...详细»
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- A:
对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。正确的解冻方法是把要食用的肉，...详细»
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- A:
普通的水一般PH性为中性（pH=7），根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸性水（pH<7）和碱性水（ph>7）。弱碱性水又叫弱碱水...详细»
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- A:
生活中我们食用得较多的芝麻制品是芝麻酱。总体来看，芝麻酱是一种营养丰富的好食品。它含有丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素E等，其中的亚油酸具有软化血管的功效，卵磷...详细»
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- A:
野菜的营养价值虽比一般的蔬菜要高，但不可忽视其中的硝酸盐含量过高、重金属污染及光敏性等安全问题。由于野菜比较寒、苦，脾胃虚弱的人吃多了容易腹泻，也要慎重食用...详细»
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- A:
营养分析表明，蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定...详细»
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- A:
我们的身体都在与氧气打交道，这是我们新陈代谢的必需。但氧气也有负作用。氧化过程形成的氧自由基是一种高活性分子，如果不对其予以控制，会对DNA产生破坏。氧化导...详细»
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- A:
多吃不同颜色的蔬菜原因在于蔬果中除了含有丰富的维生素、矿物质等营养外，还含植物营养素，因植物营养素的种类、含量或比例的不同，故在某些情况下可以使蔬果呈现不同...详细»
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- A:
食用全谷物的原因是：现在人们主要食用经过精细加工的谷粒，其大部分麸皮和部分胚芽被去除，从而导致纤维、蛋白质、维生素B、维生素E、矿物质等的流失。而全谷物(包...详细»
