百合干具有多种食用方法和一定的疗效，如煮粥、煲汤、泡茶等，其疗效包括润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫力、调节胃肠功能等。 1.润肺止咳：百合干入肺经，能缓解肺热咳嗽、干咳少痰等症状，常用于辅助治疗呼吸道疾病。如慢性支气管炎患者，适当食用百合干有助于减轻咳嗽。 2.宁心安神：百合干有清心除烦、宁心安神的作用，可改善失眠多梦、心情烦躁等。对于神经衰弱者，能起到一定的调理效果。 3.美容养颜：富含维生素和矿物质，能促进皮肤新陈代谢，保持皮肤弹性，减少皱纹产生。 4.增强免疫力：含有的多糖类物质，能激活免疫细胞，增强机体的抵抗力，减少患病几率。 5.调节胃肠功能：促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。 总之，百合干虽有诸多益处，但食用时应适量，且不能替代药物治疗疾病。如有相关疾病，还需及时就医。

健康指导：大虾和韭菜一起炒，是一道非常好的补肾补阳气的蔬菜，对于平时四肢寒凉及阳虚体质的非常适合。

中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。