老年人粉碎性骨折术后想要恢复得快，饮食方面要注重营养均衡，包括摄入足够的蛋白质、钙、维生素等。具体有增加蛋白质摄入、补充钙质、多吃富含维生素的食物、保证膳食纤维摄入、适当食用促进血液循环的食物等。 1.增加蛋白质摄入：蛋白质是身体修复和重建的重要物质。可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等食物，如鸡肉、三文鱼、鸡蛋、豆腐。 2.补充钙质：有助于骨骼的修复和强化。多喝牛奶、食用豆制品、绿叶蔬菜，像虾皮、芝麻酱等也是不错的选择。 3.多吃富含维生素的食物：维生素 C 能促进胶原蛋白合成，维生素 D 有助于钙的吸收。橙子、草莓、猕猴桃等富含维生素 C，鱼肝油、蛋黄富含维生素 D。 4.保证膳食纤维摄入：预防便秘。多吃粗粮、蔬菜，如玉米、芹菜。 5.适当食用促进血液循环的食物：如黑木耳、洋葱等。 老年人粉碎性骨折术后的饮食调整对于康复至关重要，但饮食只是辅助，还需配合医生的治疗和适当的康复训练。

骨折后多进行休息，同时要补充锌、铁、锰等微量元素。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，骨折病人可适当多吃。有的参与组人体代谢活动中的酶，有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。对愈合帮助极大。