食用山药具有多种好处，包括健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、增强免疫力等。 1.健脾益胃：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进脾胃消化吸收功能，改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。 2.滋肾益精：其含有多种营养成分，对肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等有一定的调理作用。 3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 4.降低血糖：山药中的黏液蛋白，能减缓碳水化合物的吸收，一定程度上有助于控制血糖。 5.增强免疫力：山药富含蛋白质、维生素及矿物质等，能增强人体的免疫功能，提高抗病能力。 总之，山药是一种营养丰富且具有诸多保健功效的食材，但食用时也需适量，且不能替代药物治疗疾病。若身体出现不适，应及时就医。

山药的好处有很多。中医认为，山药味甘,性平，入肺，脾，肾经，不燥不腻。具有健脾补肺，益胃补肾，固肾益精，强筋骨，安神，延年益寿的功效。对于脾胃虚弱，食欲不振，久泄久痢，肺气虚燥，肾气亏耗，腰膝酸软等病症还有治疗作用。