白果具有一定的药用价值，食用白果对身体有多种好处，如润肺止咳、美容养颜、改善大脑功能等。吃法多样，如煮粥、煲汤等。但食用量需严格控制。 1.润肺止咳：白果入肺经，能敛肺气、定喘嗽，对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。 2.美容养颜：含有丰富的维生素 C、胡萝卜素等，有助于抗氧化，减少自由基对皮肤的损害，使皮肤保持弹性和光泽。 3.改善大脑功能：白果中的某些成分对大脑神经有保护作用，能增强记忆力，预防老年痴呆。 4.吃法：可将白果去壳、去皮后与大米一起煮粥；也可在煲汤时加入适量白果，如白果炖鸡。 5.食用量：成人一天食用量不宜超过 10 颗，儿童应更少。过量食用可能导致中毒。 总之，白果虽有一定益处，但食用时需注意方法和量，以免对身体造成损害。如有不适，应及时就医。

白果 又名银杏，营养丰富，夏天最宜食用。 白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，