辨别蜂王浆的真假可从外观、气味、口感、溶解性、产地来源等方面入手。 1.外观：真蜂王浆呈乳白色或淡黄色，有光泽，质地细腻均匀。假蜂王浆可能颜色不均，质地粗糙。 2.气味：真蜂王浆有独特的酸、涩、辛辣味，气味浓郁。而假的气味可能较淡或有异味。 3.口感：真蜂王浆口感酸涩，略带辛辣。假的口感可能较甜或味道怪异。 4.溶解性：真蜂王浆在水中搅拌后会部分溶解，呈悬浊状。假的可能迅速溶解或根本不溶。 5.产地来源：优质蜂王浆通常来自生态环境良好、养蜂规范的产地。来源不明或小作坊生产的蜂王浆质量难以保证。 总之，辨别蜂王浆真伪需要综合考虑多个因素。在购买时，应选择正规渠道，仔细观察和辨别，以确保买到真正的蜂王浆。

①看：纯正蜂皇浆呈乳白色或淡黄色半透明浆状体；伪、劣蜂皇浆色淡质稀，表面有少量气泡。②嗅：纯正蜂皇浆嗅之有特殊酸味；变质蜂皇浆有腐败臭味。③尝：用舌尝先酸后涩的是纯正蜂皇浆；仅有甜味或无味的是伪品。④验：用碘液检验，纯品蜂皇浆呈棕红色；伪品则呈蓝色。