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贺长杰 护师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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制作红糖鸡蛋，需准备新鲜鸡蛋、红糖、水等食材，掌握煮制的火候、时间、水量等要点。 1.食材准备：选择新鲜无裂缝的鸡蛋，优质红糖，适量清水。 2.煮制工具：使用干净无油污的锅具。 3.煮制步骤：先将适量清水倒入锅中烧开，轻轻放入鸡蛋，煮至蛋白凝固，用勺子轻轻拨动防止粘连锅底。鸡蛋基本成型后，加入红糖，继续煮至红糖完全溶解，再煮 2-3 分钟即可。 4.火候控制：全程中火，避免火过大导致鸡蛋破裂或煮老。 5.注意事项：煮制过程中不要频繁揭开锅盖，以免温度骤降影响口感和熟成度。 按照以上步骤，就能为女友煮出一份美味的红糖鸡蛋，让她感受到您的贴心关怀。
2024-12-18 05:15
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曹晓宇 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
全科
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您好，先 把水煮开放入红塘(看口味淡还甜) 还是在煮沸的状况下放入鸡蛋(鸡蛋可以是先搅拌的,也可以直接打煮荷包蛋) 最后看鸡蛋熟了就好了。
2014-01-07 09:24
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