苦菜具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、抗菌消炎、增强免疫力等功效与作用。 1. 清热解毒：苦菜能清除体内热毒，对于一些热毒引起的病症，如咽喉肿痛、口舌生疮等有一定缓解作用。 2. 凉血止血：可用于治疗血热妄行导致的鼻出血、牙龈出血等出血症状。 3. 利湿消肿：有助于排出体内湿气，减轻水肿，对水肿型肥胖有一定辅助改善作用。 4. 抗菌消炎：对多种细菌有抑制作用，能帮助减轻炎症反应。 5. 增强免疫力：其富含的营养成分有助于提高身体的抵抗力，增强机体对疾病的防御能力。 总之，苦菜虽然具有多种功效与作用，但食用时也需适量。如有相关疾病，还应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。

苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。所以苦菜有很多好处平时可以多吃。