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赵洪顺 医师
江苏省海滨康复医院
二级
内科
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用紫砂电炖锅煎药不太合适,可能会影响药效。原因包括加热方式、锅体材质、密封性、温度控制和容量大小等。 1.加热方式:紫砂电炖锅通常采用慢炖加热,无法像传统煎药方法那样迅速达到所需的火候,影响药物有效成分的析出。如黄连、黄柏、黄芩等清热药,需要较高温度才能充分释放成分。 2.锅体材质:紫砂材质可能与某些药物成分发生化学反应,改变药效。比如含生物碱类的药物如麻黄碱、阿托品等。 3.密封性:电炖锅密封性较好,不利于药液挥发,而部分中药在煎煮时需要适度挥发来保证药效。像藿香、佩兰等芳香化湿药。 4.温度控制:难以精准控制温度,对于一些对温度敏感的药物,如阿胶、龟板胶等,可能影响其溶化和药效发挥。 5.容量大小:电炖锅容量可能较大,不便于根据药量调整水位,导致药液浓度不准确。 为了确保药效,建议使用专门的煎药器具煎药。如果条件不允许,应尽量选择能较好控制火候和温度的锅具。
2024-12-18 00:29
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回答1
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宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
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你好,紫砂电炖锅也是属于砂锅的一种,是可以用来煎药的,使用砂锅煎药,其传热均匀缓和,可以有效的煎出药效来,在煎药前要先用清水将药材浸泡30分钟祝健康。
2013-12-14 19:19
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