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贾莹 医师
泰安市中医医院
三级甲等
普内科
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虾米与部分食物同食可能会引起不适,如富含维生素 C 的水果、柿子、浓茶、南瓜、黄豆等。 1.富含维生素 C 的水果:如橙子、草莓、猕猴桃等。维生素 C 具有还原性,可能将虾米中的五价砷还原为三价砷,增加砷中毒风险。 2.柿子:柿子中的鞣酸与虾米中的蛋白质结合,可能产生不易消化的物质,导致消化不良。 3.浓茶:浓茶中的鞣酸也可能影响虾米中营养成分的吸收,并可能引发胃肠道不适。 4.南瓜:南瓜和虾米一起食用,可能会引起痢疾。 5.黄豆:黄豆中的抗胰蛋白酶可能影响虾米中蛋白质的消化吸收。 总之,在饮食中应注意食物的搭配,避免将虾米与上述食物同时大量食用。但偶尔少量同食,一般也不会造成严重后果。若食用后出现不适,应及时就医。
2024-12-17 19:07
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回答1
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史艺红 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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你好,虾皮与红枣相克:同食会中毒。虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。虾:禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷、能致死。 不宜与猪肉同食。
2014-01-08 22:47
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