大人和小孩吃雪饼可能存在多种潜在危害，如营养不均衡、添加剂影响、高热量引发肥胖、易导致龋齿、可能引发过敏等。 1. 营养不均衡：雪饼通常以碳水化合物为主，缺乏蛋白质、维生素和矿物质等重要营养素。长期大量食用，可能导致营养摄入不足。 2. 添加剂影响：其中的食品添加剂，如防腐剂、香精、色素等，可能对身体代谢造成一定负担。 3. 高热量致肥胖：雪饼的热量较高，过多摄入容易使体内能量堆积，增加肥胖的风险。 4. 易导致龋齿：雪饼中的糖分在口腔中残留，为细菌滋生提供条件，增加龋齿发生的可能性。 5. 可能引发过敏：部分人可能对雪饼中的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐等过敏症状。 总之，大人和小孩都应适量食用雪饼，保持均衡饮食，多摄入富含营养的食物，以维持身体健康。

雪饼是属于膨化食物的一种，在制作中会用到膨化剂，并且通过一些金属等管道之类的制作，因此通常铅镉等重金属的量就会增加，还是少吃为好。