中风后饮食需要注意多方面，包括控制总热量、低盐低脂、保证营养均衡、增加膳食纤维摄入、避免刺激性食物等。 1. 控制总热量：根据患者的身体情况，计算每日所需热量，避免摄入过多导致体重增加。 2. 低盐低脂：减少盐的摄入，每天不超过 6 克，避免食用油炸食品和动物内脏等高脂肪食物。 3. 保证营养均衡：摄入足够的蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类；适量的碳水化合物，选择粗粮如玉米、燕麦等。 4. 增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜和水果，如芹菜、香蕉等，促进肠道蠕动，预防便秘。 5. 避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、浓茶等，以免引起血压波动。 6. 适量饮水：每天保证 1500 - 2000 毫升的饮水量，有助于降低血液黏稠度。 总之，中风患者的饮食调整对于康复至关重要，合理的饮食有助于控制病情，提高生活质量。

中风首先要重视高血压、高血脂症等易引发脑中风的病症，合理安排夏日生活，注意劳逸结合，多吃能软化血管和降血脂的食物，并在医生指导下使用降压药、降脂药。少吃肉、糖、脂肪，多吃果蔬。