芝麻酱富含蛋白质、钙、铁、维生素 E、膳食纤维等多种营养成分。食用方法多样，如拌面、做蘸料、涂抹面包等。 1.蛋白质：芝麻酱中的蛋白质含量较高，有助于维持身体正常的生理功能和新陈代谢。 2.钙：钙含量丰富，对骨骼和牙齿的健康十分重要，能预防骨质疏松。 3.铁：可预防缺铁性贫血，增强身体的造血功能。 4.维生素 E：具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损害。 5.膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。 食用方法： 1.拌面：将煮好的面条与芝麻酱、蔬菜等拌匀，增加面条的风味。 2.做蘸料：用于涮火锅时蘸食肉类、蔬菜等。 3.涂抹面包：直接涂抹在面包片上，搭配水果，作为营养早餐。 4.拌凉菜：如拌黄瓜、拌豆芽等，增添香味和营养。 芝麻酱营养丰富，食用方法多样。但由于其热量较高，食用时应适量。

混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。可以将麻酱中加入适量的白糖搅拌，然后用来做麻酱包子、花卷、烤饼等面食的馅，味道香甜。还可以用麻酱拌凉菜、拌面条等。