一岁孩子吃鸡蛋糕后呕吐，蛋黄发苦，可能是鸡蛋变质、孩子消化不良、过敏、食物不洁、胃肠感染等原因导致。 1. 鸡蛋变质：鸡蛋存放不当或时间过长变质，产生有害物质，孩子食用后引起胃肠道不适导致呕吐。 2. 消化不良：孩子消化系统尚未发育完善，进食过多或食物不易消化，会加重胃肠负担，引发呕吐。 3. 过敏：孩子可能对鸡蛋中的某些成分过敏，食用后出现过敏反应，表现为呕吐。 4. 食物不洁：制作鸡蛋糕的过程中，如果卫生条件不佳，食物受到细菌、病毒等污染，孩子食用后易呕吐。 5. 胃肠感染：孩子本身可能存在胃肠感染，此时食用了不合适的食物，诱发或加重呕吐症状。 家长应密切观察孩子的情况，如呕吐持续不缓解或伴有其他症状，如发热、腹泻等，应及时带孩子到正规医院儿科就诊，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。

健康指导：根据提供的信息来看，此类问题下不排除食物腐败变质的可能，为避免进一步对人体产生不良的影响，建议最好不要食用。以免可能出现的进一步食物中毒的可能。针对小孩情况建议密切观察，如有不适建议进一步医院就医。

你好，我来回答你的问题，按照你描述的情况也少发生，如除外其他因素，单纯果这个鸡蛋也是新鲜的，正常蒸煮蛋羹感觉“发现蛋黄苦”，并且孩子吃完之后有腹痛、呕吐现象，....唯一的可能就是这个鸡蛋的来源，意思是也许农家养殖母鸡，为了促进鸡蛋的产量，饲养过程中也许加了特殊饲料，致使鸡蛋的性质有所变化....建议这样的鸡蛋不要在给孩子继续吃了。