含锌少的蔬菜有冬瓜、茄子、黄瓜等，含铁少的蔬菜有白菜、西葫芦、丝瓜等。 1. 冬瓜：冬瓜富含水分和膳食纤维，但锌、铁含量相对较低。 2. 茄子：茄子主要含有维生素和矿物质，在锌和铁的含量方面不突出。 3. 黄瓜：黄瓜水分充足，能提供一定的维生素，但锌、铁不是其主要营养成分。 4. 白菜：白菜的营养成分以维生素 C 和膳食纤维为主，锌和铁的含量较少。 5. 西葫芦：西葫芦含有较多的维生素和水分，锌、铁的含量相对有限。 6. 丝瓜：丝瓜富含维生素和水分，在锌和铁的含量上相对较少。 虽然这些蔬菜锌、铁含量相对较少，但它们各自都有其独特的营养价值，在饮食中合理搭配各类蔬菜，才能保证营养均衡。

锌摄入不足婴幼儿时期生长发育速度比较快，对营养物质的需求量较高。进行饮食治疗给予患儿锌含量高的食物，如瘦肉、猪肝、鱼类、禽类及蛋黄等，如果有偏食等不良的饮食习惯同时进行纠正。比如猪肝，牛肉，蛋黄，这些都可以补充锌和铁的！还可以喝生命阳光牛初乳，它对铁的吸收和运输、血液指标、肠道和呼吸道健康均得以改善。牛初乳强化人体从消化道捕获铁质的能力有两大作用，一是剥夺了一些病原微生物生长所需的铁，二是为机体免疫反应等生理功能提供必要的铁