维生素 B 和维生素 E 在化学结构、来源、功能、缺乏症状以及适用人群等方面存在差异。 1.化学结构：维生素 B 是一组水溶性维生素，包括 B1、B2、B6、B12 等多种类型；维生素 E 是一种脂溶性维生素。 2.来源：维生素 B 广泛存在于各类谷物、肉类、蔬菜等食物中；维生素 E 主要存在于植物油、坚果、蛋类等食物中。 3.功能：维生素 B 参与能量代谢、神经系统功能等；维生素 E 具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。 4.缺乏症状：缺乏维生素 B 可能导致脚气病、口角炎等；缺乏维生素 E 可能引起溶血性贫血等。 5.适用人群：维生素 B 适合饮食不均衡、压力大的人群；维生素 E 适合老年人、孕妇等。 总之，维生素 B 和维生素 E 虽然都是人体必需的维生素，但在多个方面有所不同。在补充时应根据自身情况，必要时可咨询医生，避免盲目补充。

维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充.B族是所有人体组织比不可少的营养素,是食物释放能量的关键.全是辅酶,参与体内糖,蛋白质和脂肪的　维生素B大家族最经常的成员有B1,B2,B3（烟酸）,B5（泛酸）,B6,B11（叶酸）B12（钴胺素）.代谢,因此被列为一个家族　维生素E在人体内作用最为广泛,比任何一种营养素都大,故有“护卫大使”之称.在身体内具有良好的抗氧化性,即降低细胞老化.保持红细胞的完整性,促进细胞合成,抗污染,抗不孕的功效.　　缺乏维生素E,会导致动脉粥洋硬化,血浓性贫血,癌症,白内障等其他老年腿行性病变疾病；形成疤痕；会使牙齿发黄；引发近视；引起残障,弱智儿；引起男性性功能低下；前列腺肥大等等.