手脚起痒包且液体变色、形成硬皮多年，原因可能是皮肤感染、过敏反应、自身免疫疾病、内分泌失调、环境因素等。 1. 皮肤感染：细菌、真菌或病毒感染皮肤，引发炎症，导致痒包和液体变化。常见的有金黄色葡萄球菌感染、真菌感染等。可通过外用抗菌药膏如莫匹罗星软膏、克霉唑乳膏等治疗。 2. 过敏反应：对某些食物（如羊肉）、接触物等过敏，引起皮肤症状。治疗需避免接触过敏原，必要时服用抗组胺药如氯雷他定片、西替利嗪片。 3. 自身免疫疾病：如系统性红斑狼疮，会影响皮肤健康。需进行免疫调节治疗，常用药物有泼尼松、羟氯喹等。 4. 内分泌失调：体内激素水平失衡，影响皮肤代谢。需调整生活方式，必要时补充相应激素。 5. 环境因素：长期处于潮湿、闷热或污染环境，刺激皮肤。改善环境，保持皮肤清洁干燥。 出现这种情况应引起重视，及时就医，明确病因，采取针对性治疗措施。同时注意饮食清淡，避免刺激皮肤的因素。

由于吃了某些食物而发病这是由于吃了上述食物而发病，对事物过敏引起的皮肤病，需要外用药膏缓解症状

先是脚上发病，后有转移到了手上这种病的发展过程应该是脚癣，然后引起了手癣。

是手足癣的症状，手足癣是由外受风毒,凝聚皮肤,机体免役力低下,机体功能失调紊乱,体内有一些血毒和血热的症状存在.在体内淤积,与外界因素相刺激会下注到表皮,致使患者出现以上症状。建议你在提高自身机体免疫力的情况下,结合祛风止痒,软坚消积,疏通气血等功效的中成药,从内往外治疗。另外日常生活中注意少吃辛辣食物,多喝水,多吃蔬菜和水果，不吃或少吃以上会让你过敏的食物。