羊排煲汤是一道美味且营养的汤品，其做法多样，常用食材丰富，所需时间因做法而异，一般包括准备食材、炖煮等步骤。主要有食材选择、前期处理、炖煮火候、调味时机、炖煮时长等方面。 1.食材选择：新鲜羊排、生姜、大葱、胡萝卜、红枣、枸杞等。 2.前期处理：将羊排切块，冷水浸泡去血水，焯水去腥。 3.炖煮火候：先用大火煮沸，再转小火慢炖。 4.调味时机：在汤炖煮至七八成熟时加入适量盐和其他调味料。 5.炖煮时长：通常需要 1.5 至 2 小时，以确保羊排软烂、汤味浓郁。 总之，羊排煲汤的制作需要耐心和技巧，掌握好上述要点，就能烹制出美味的羊排汤，为身体补充营养。

在超市买的10块钱的羊排，剁成块了的。一小根的山药。1.把锅里加水，烧起，把羊排丢进去；2.把萝卜切成块；3.这时候水该开了一会了，打泡子（四川话）；4.泡子打的差不多了的时候，丢几颗八角，几条干海椒进汤里，增加香味，除膻味；5.放盐巴（如果你后面要用蘸水的话可以不用这么早放盐巴），再放点醋在汤里，也可以除膻味；6.自己按到时间下山药；7.煮啊煮，炖啊炖...8.把蘸水配起，建议不要用豆油，否则羊肉的鲜味被盖住了。不要蘸水也可以。9.吃肉吃山药喝汤