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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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螃蟹死了一天一般不建议食用，因为可能存在变质、细菌滋生、产生毒素、影响口感、引发过敏等风险。 1. 变质：螃蟹死亡后，其体内的蛋白质等营养成分会迅速分解，肉质变质，失去原有的鲜美。 2. 细菌滋生：螃蟹死后，细菌容易在其体内大量繁殖，如大肠杆菌、沙门氏菌等。 3. 产生毒素：螃蟹死亡后，可能会产生组胺等有毒物质，食用后可能引起食物中毒。 4. 影响口感：死亡时间较长的螃蟹，口感变差，肉质变得松软。 5. 引发过敏：对于易过敏体质的人，食用死蟹可能更容易引发过敏反应。 为了保障身体健康，建议选择新鲜活蟹烹饪食用。如果误食了死蟹且出现不适症状，如呕吐、腹泻、腹痛等，应及时就医。
2024-12-19 20:57
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回答1
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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你好海鲜最忌讳死后食用，以免引起腹泻以及其他不适。
2015-11-15 03:31
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