西红柿炒鸡蛋，这是一个再好不过的菜了。经济实惠不说，还有丰富的营养价值。西红柿生吃没什么营养，多说能吸收少量的维C，可是熟了吃能产生叫番茄素的抗癌的物质。对男性女性都能防生殖器官的癌症，是一个特别好特别好的菜。百利无一害。而熟吃最好的就是配鸡蛋炒着吃。做汤也很好

人体必须的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及维生素、微量元素根据你叙说的情况，为了均衡营养，可以更换口味，因为西红柿鸡蛋不能提供全方位的营养

那肯定是要换的,再好的东西都不能每天吃,物极必反啊,鸡蛋一个星期吃3~4个,吃太多会变老,特别红的番茄用来煮汤,有番茄红素具有防癌的作用;颜色不是特别红的番茄用来炒菜,颜色最淡的生吃,因为含有大量的维生素C，一旦加热就会流失VC，身体是最重要的，尽量换换口味吧

那肯定是要换的,再好的东西都不能每天吃,物极必反啊,鸡蛋一个星期吃3~4个,吃太多会变老,特别红的番茄用来煮汤,有番茄红素具有防癌的作用;颜色不是特别红的番茄用来炒菜,颜色最淡的生吃,因为含有大量的维生素C，一旦

健康指导：你好，可以每天都吃，对身体也有一定的好处的，但是吃鸡蛋炒西红柿的时候也要添加其他菜来吃，不要老吃这一个菜，否则会导致摄入的营养素单一，不能摄取其它更多的营养素，希望我的回答能帮助到你。