高脂肪食物包括油炸食品、动物内脏、奶油制品、坚果等。低脂肪食物有蔬菜、水果、部分肉类如鸡胸肉、鱼虾等。增胖可选择高蛋白、高脂肪、高热量食物，如全脂牛奶、牛肉、奶酪、巧克力等。 1.高脂肪食物：油炸食品如炸鸡、油条，其油脂含量高；动物内脏如猪肝、猪肠，胆固醇丰富；奶油制品像蛋糕、冰淇淋，富含脂肪；坚果如杏仁、腰果，油脂较多。 2.低脂肪食物：蔬菜如西兰花、白菜，富含维生素和纤维；水果如苹果、香蕉，水分和维生素充足；鸡胸肉蛋白质高、脂肪低；鱼虾富含优质蛋白，脂肪含量少。 3.增胖食物：全脂牛奶营养丰富，脂肪和蛋白质含量较高；牛肉富含蛋白质和脂肪，有助于增加体重；奶酪脂肪和热量较高；巧克力能提供较多热量。 增胖时要注意食物的均衡摄入，避免过度摄入高脂肪食物导致健康问题。同时，结合适量运动，增强体质。

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等高热量食物大约有十种：　　①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。　　②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，这是非常危险的。③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样，这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。