眼珠发黄想通过饮食明目，可考虑食用富含维生素 A、维生素 C、叶黄素、花青素、蛋白质的食物，如胡萝卜、橙子、蓝莓、玉米、鸡蛋等。 1.维生素 A：维生素 A 能维持眼睛的正常视觉功能。胡萝卜中富含大量的维生素 A，可促进眼内感光色素的形成，预防夜盲症。 2.维生素 C：橙子等水果富含维生素 C，具有抗氧化作用，能减轻眼睛的氧化损伤。 3.叶黄素：玉米中的叶黄素能过滤蓝光，保护眼睛免受自由基的伤害，降低黄斑病变的风险。 4.花青素：蓝莓中的花青素能促进视网膜细胞中的视紫质再生，增强视力。 5.蛋白质：鸡蛋等食物富含蛋白质，是眼球的重要组成部分，有助于维持眼球的正常结构和功能。 饮食调理只是辅助手段，如果眼珠发黄的情况持续或伴有其他不适，应及时就医，查明原因，进行针对性治疗。

健康指导：根据您的描述，从饮食角度看，建议您注意饮食清淡，选择有利于肝胆的食物，如芹菜、油菜等新鲜的蔬菜水果，少吃生冷、油腻等的食物，如凉面、冰激凌、猪油等，保证每天充足的饮水量以及充足的睡眠休息时间。