阿胶可以和银耳、桂圆、红枣一起煮，它们之间不存在明显的配伍禁忌。但需注意个体差异、食用量、食用频率、食材质量以及搭配合理性等。 1.个体差异：不同人的体质不同，有些人可能对其中某种食材过敏，或食用后出现消化不良等症状。 2.食用量：过量食用可能导致身体负担加重，如上火、腹胀等。 3.食用频率：过于频繁食用可能影响身体的平衡。 4.食材质量：要选择新鲜、无变质的食材，以保证食用安全和效果。 5.搭配合理性：虽然可以一起煮，但要考虑整体的营养均衡，避免单一依赖。 总之，阿胶与银耳、桂圆、红枣一起煮有一定的滋补作用，但食用时需综合考虑上述因素，如有身体不适或疑虑，建议咨询医生。

阿胶是滋阴润燥,补血,止血的佳品,性甘,平,归肺,肝,肾经.入药时多烊化兑付,止血可以同煎.食用时一般也不同煮,多先将要煮的东西煮好再将阿胶捣碎放入其中,待其融化,搅匀即可使用.

皮胶为传统中药,有滋阴补血,安胎的功用；可治血虚,虚劳咳嗽,吐血,便血,妇女月经不调等,对虚劳贫血,肺瘘咯血,胎产崩漏等症有良好疗效以驴皮所制最佳.距今已有两千年的生产历史.最早载于《神农本草经》.阿胶最初用牛皮熬制,到唐代,人们发现用驴皮熬制阿胶,药物功效更佳,便改用驴皮,并沿用至今.