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请问打开过的蜂蜜要冷藏吗?

蜂蜇伤

请问开封过的蜂蜜要放冰箱吗?就现在外面二十几度的温度会不会变质呢?能保存多长时间呢?谢谢!

  • 回答5

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    孟庆福 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    朋友你好,你这情况最好遮光冷藏的,不宜高温存放。

    2015-11-16 01:33
  • 回答4

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    兰忠兵

    重庆长航医院

    二级甲等

    泌尿外科

    蜂蜜存放一定要放在阴凉干燥处,决不可高温存放,如果实在太热,那你就放在冰箱冷藏(但这样回结晶,但不影响营养品质);还有就是绝对不可以把水滴到里面,否则容易变酸变质!即使你吃的时候水温也不要超过45度;你最好是干吃,然后用温水冲服下一般在常温下就可以了,但在夏天时还是放冰箱保存较好。值得注意的是,蜂蜜在37℃-40℃时,就会丧失它的药用功效。蜂蜜是弱酸性物质,能与金属起弱化学反应,因此保管时应使用非金属容器(如玻璃或塑料桶)。蜂蜜容易吸收空气中的水分而发酵变质,因而又必须注意密封,以防吸潮,包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处,避免受热引起膨胀。希望对你能有所帮助

    2015-11-15 15:44
  • 回答3

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    谷印亮 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    理疗科

    健康指导:你好,蜂蜜在低于6度会结晶,但不会影响食用,但高于25度会影响口感,高温情况下蜂蜜别放太长时间,密封情况好的话常温下也能存放很久的,所以对于已经打开过的尽量放入冰箱内部储存效果是比较好的,蜂蜜的营养价值非常高食用的时候尽量避免高温

    2015-11-15 08:58
  • 回答2

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    李增沛 主治医师

    南阳市第一人民医院

    三级甲等

    五官科

    健康指导:建议你把开封的蜂蜜放冰箱冷藏最稳妥。目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。

    2015-11-15 08:07
  • 回答1

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    张俊相 住院医师

    威县妇女儿童医院

    二级甲等

    外科

    您好,开封的话建议最好放到冰箱保鲜层存放比较好的,避免受到温度的影响,导致口感质量受到干扰。您好建议,长时间放置冰箱的保鲜层后会导致蜂蜜底部出现结晶,这种情况是天然糖分的析出导致的,不影响品质的。

    2015-11-15 06:17
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