急性胃扩张患者饮食需特别注意，卤肉通常不建议食用，原因包括不易消化、油脂多、含盐量高、可能刺激胃黏膜、加重胃负担等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.不易消化：卤肉质地较硬，胃扩张时胃功能减弱，难以消化。
2.油脂多：增加肠胃负担，影响胃排空。
3.含盐量高：可能导致水钠潴留，加重胃部不适。
4.刺激胃黏膜：其中的调料可能刺激受损胃黏膜。
5.加重胃负担：使胃扩张病情难以恢复。
总之，急性胃扩张患者应遵循清淡、易消化的饮食原则，促进胃部恢复。

急性胃扩张,可以吃卤肉卤肉，是动物的皮下组织及肌肉，富含蛋白质和脂肪酸，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。急性胃扩张,建议日常饮食注意营养的均衡全面，多食用含有优质蛋白质的食物，如牛肉、鱼肉、兔肉、牛奶豆制品等，也要多食用新鲜的蔬菜水果，来补充维生素，营养均衡才能提高机体抵抗力。

急性胃扩张,可以吃卤肉卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。增加食欲，有益营养。