牛奶和羊奶在营养成分、消化吸收、味道口感、适用人群、价格等方面存在差异。 1.营养成分：羊奶中的蛋白质、脂肪、矿物质含量与牛奶有所不同。例如，羊奶中的钙含量通常高于牛奶，而牛奶中的维生素 B2 含量相对较高。 2.消化吸收：羊奶的脂肪球颗粒比牛奶小，更易消化吸收，对于肠胃功能较弱的人群可能更友好。 3.味道口感：羊奶一般带有特殊的膻味，口感相对浓郁；牛奶的味道相对清淡，更容易被大众接受。 4.适用人群：牛奶适合大多数正常人群；羊奶因脂肪和蛋白质分子较小，适合婴幼儿、老年人及对牛奶过敏的人群。 5.价格：羊奶的产量相对较少，其价格通常高于牛奶。 综上所述，牛奶和羊奶各有特点，选择时应根据个人的身体状况、口味偏好和经济条件等综合考虑。

牛奶比羊奶的营养成分稍高一些,羊奶的蛋白质比牛奶少一半,但是脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别.但是羊奶比牛奶容易消化.

据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。