西红柿是一种常见的蔬果，适量食用有益健康，但过量食用可能会带来一些影响，如肠胃负担、营养不均衡、影响某些药物效果、引发过敏反应、影响口腔健康等。 1. 肠胃负担：西红柿中含有较多的果酸和纤维素，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃胀、胃痛、腹泻等不适。 2. 营养不均衡：如果只大量吃西红柿，而忽略其他食物的摄入，容易导致营养摄入不全面，影响身体正常机能。 3. 影响某些药物效果：西红柿中的某些成分可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的吸收和疗效。 4. 引发过敏反应：部分人可能对西红柿过敏，过量食用会增加过敏的风险，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。 5. 影响口腔健康：西红柿中的酸性物质可能会侵蚀牙齿珐琅质，损害口腔健康。 总之，西红柿虽好，但也要适量食用，保持饮食的多样性和均衡性，才能更好地维护身体健康。

西红柿，又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。