醋泡花生米，生熟各有特点。生花生米保留更多营养成分，如维生素、不饱和脂肪酸等；熟花生米口感较好，易于消化。选择生或熟，取决于个人需求，如营养需求、口味偏好、消化能力、食用目的、保存条件等。 1.营养需求：生花生米富含维生素 E、B 族维生素和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。熟花生米在烹饪过程中可能会损失部分营养。 2.口味偏好：有些人喜欢生花生米的原汁原味和清脆口感，而另一些人则更倾向于熟花生米的软糯和浓郁味道。 3.消化能力：肠胃功能较弱的人，食用熟花生米可能更容易消化吸收，减少肠胃负担。 4.食用目的：若为了获取更多营养，生花生米可能更合适；若注重口感和易于咀嚼，熟花生米是较好的选择。 5.保存条件：生花生米泡醋后保存时间相对较短，熟花生米泡醋保存时间可能稍长。 总之，醋泡花生米生熟的选择没有绝对的好坏之分，应根据个人的具体情况和需求来决定。但无论选择哪种，都应适量食用。

病情分析：醋泡花生米是应该用生花生米的。