长期早饭吃一根油条一碗豆腐脑或者一笼小笼包是否会发胖，取决于多种因素，如食物的热量、个人的基础代谢率、当天的活动量、饮食习惯以及身体的消化吸收能力等。 1. 食物热量：油条属于高热量、高脂肪食物，其热量较高。豆腐脑相对较低，若加糖则热量会增加。小笼包的热量因馅料不同而有所差异。 2. 基础代谢率：每个人的基础代谢率不同。代谢率高的人可能消耗更多能量，不易发胖；代谢率低则易积累热量。 3. 当天活动量：若白天活动量大，消耗的能量多，早饭摄入的热量可能被消耗，不易发胖。反之，易发胖。 4. 饮食习惯：除了早餐，若午餐和晚餐也摄入过多高热量食物，整体热量超标，易导致发胖。 5. 消化吸收能力：有些人消化吸收能力强，容易将摄入的食物转化为脂肪储存；而消化吸收能力弱的人则相对不易发胖。 综上所述，长期这样的早餐选择不一定会导致发胖，但要综合考虑多种因素。建议保持均衡饮食，适量运动，以维持健康体重。

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