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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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吃罐头是否安全不能一概而论,需综合多方面因素判断,如罐头的种类、成分、加工工艺、储存条件、食用频率等。 1.罐头的种类:水果罐头、肉类罐头、蔬菜罐头等,不同种类的罐头在原材料和添加剂使用上有差异。 2.成分:优质罐头通常含少量防腐剂,若成分复杂且含较多人工添加剂,可能存在风险。 3.加工工艺:先进的加工技术能更好保留营养和保证食品安全。 4.储存条件:正确的储存,如避光、干燥、低温等,可防止变质。 5.食用频率:偶尔食用一般影响不大,频繁大量食用可能对健康有不利影响。 总体来说,罐头并非绝对的垃圾食品,选择正规厂家生产、成分简单、储存得当的罐头,并适量食用,一般是安全的。但不能将其作为主要的饮食来源,应保持饮食的多样性和均衡性。
2024-12-22 16:58
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张建国 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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严格说就没有绝对安全的食品,这得看个人对尺度的把握了
2015-11-16 23:03
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回答3
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冯海峰 主治医师
江苏靖江市太和医院
一级甲等
眼科
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您好,吃罐头的好处就是方便;坏处就是里面加了大量的防腐剂,吃多了对身体不好。罐头还是少吃点好,里面添加的防腐剂太多了,防腐剂有致癌物质。
2015-11-16 20:04
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回答2
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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罐头食品尽量少吃,一周不可以超过三次,越少越好因为在生产罐头食品时,为了保持色佳味美,经常要添加一些辅料,如人工色素(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、靛蓝等)、香精(甜橙油、香兰素等),甜味剂(甘草酸二钠、各种糖醇),制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色,还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。此外,为了要保证有足够长的保质期,几乎所有的罐头食品中都要添加防腐剂,如苯甲酸钠、山梨酸钾等,这些添加剂往往会增加肝脏的负担,对健康不利。因为建议少食用。
2015-11-16 13:33
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回答1
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好,根据你描述的情况考虑罐头是没什么营养的,这个只是一个便利的食物,一般不建议吃。
2015-11-16 09:44
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