皮肤和手掌发黄但肝功能正常，可能是饮食因素、贫血、胡萝卜素血症、内分泌失调、皮肤疾病等原因导致。 1. 饮食因素：过多食用胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物，可能导致皮肤发黄。减少这类食物摄入，症状会逐渐改善。 2. 贫血：缺铁性贫血、巨幼细胞贫血等会使皮肤苍白中透着黄。可通过补充铁剂（如硫酸亚铁）、维生素 B₁₂和叶酸等改善。 3. 胡萝卜素血症：除了调整饮食，一般无需特殊治疗，可自行恢复。 4. 内分泌失调：如甲状腺功能减退，影响代谢，导致皮肤发黄。需针对病因治疗，如补充甲状腺素。 5. 皮肤疾病：如湿疹、接触性皮炎等，炎症刺激可能影响肤色。可使用糖皮质激素软膏（如地塞米松软膏）、抗组胺药（如氯雷他定）等治疗。 皮肤和手掌发黄的原因多样，如果通过调整饮食等方式仍无改善，建议及时就医，进一步检查明确原因，并在医生指导下进行治疗。

1,食食物引起的皮肤发黄　　1,食物引起的皮肤发黄：胡萝卜,南瓜,橘子汁,空心菜,甘蓝菜,芒果等蔬菜瓜果富含胡萝卜素,过多地摄入引起胡萝卜素血症,导致皮肤变黄,以手掌,足底最为明显,其次是面部,耳后,严重者可累及全身皮肤.

　皮肤黄有其根源.有些是因为不良的生活习惯造成的,有些可能是器质性问题.据临床研究,80%皮肤问题都与肝,脾,肾功能失调有关.如：肝直接影响血脉,肝火旺或肝气郁结便易形成气血不通,影响面部的血液循环,皮肤自然暗淡无光；脾主消化,吸收,若脾虚,吸收食物中的养分及转化能量便受影响.皮肤发黄,长斑便随之而来；古医学讲“肾主黑色”意思是指肾虚便会引起肤色发黑,黄.因而,你应经诊断后根据自身病因对症下药,调理内分泌,这才是改善皮肤的关键.